Características de la Miel

La Miel se define como una sustancia viscosa elaborada por las abejas, a partir del néctar de flores colectado almacenado y madurado, en los panales de la colmena.

La Miel tiene diferentes clasificaciones, para el mercado se clasifica de la siguiente manera:

1.   Miel extractado.
2.   Miel líquida.
3.   Miel cristalizada.
4.   Miel en panal o en secciones.
5.   Secciones individuales de Miel en panal.
6.   Miel en panal cortado.
7.   Miel en trozo.

Por su color se clasifica de la siguiente manera.

1.   Blanco agua.
2.   Extra blanco.
3.   Blanco.
4.   Ámbar extra claro.
5.   Ámbar claro.
6.   Ámbar.
7.   Ámbar oscuro.